Здоровая еда

Идеальный летний салат
Основной секрет этого салата — в заправке и хрустящих сухариках.

Для приготовления нам понадобятся:

• помидоры — 250–300 г
• небольшой огурец — 1 шт.
• красный лук — ¼ шт.
• хлеб, багет или чиабатта — 2–3 ломтика
• чеснок — 1 зубчик
• оливки — по вкусу
• оливковое масло
• соль, свежемолотый чёрный перец

Для заправки:
• оливковое масло — 2 ст. л.
• дижонская горчица — 1 ч. л.
• мёд — 1 ч. л.
• чеснок — 1 зубчик
• лимонный сок — 1–2 ст. л.
• соль, чёрный перец

Смешиваем все ингредиенты для заправки.

Хлеб нарезаем небольшими кусочками, добавляем соль, чёрный перец и немного оливкового масла. Запекаем в заранее разогретой до 190 °C духовке примерно 10–12 минут до золотистой корочки.
Помидоры нарезаем произвольными кусочками, черри — пополам, огурец — слайсами, а лук — тонкими полукольцами. Все ингредиенты помещаем в чашу для смешивания. По желанию добавляем оливки, натёртый чеснок, заправку и сухарики. Также можно добавить свежий базилик.

Оставляем салат на 5 минут, после чего можно наслаждаться.
🥕Здоровая еда | Подписаться

Мясной рулет с минимумом углеводов
КБЖУ на 100 гр: 183.2/15.5/4.2/20.6

Ингредиенты:

- фарш 500 гр
- лук 1-2 шт
- сметана 2 ст.л
- томатная паста 2 ст.л
- лёгкий сыр 300 гр
- лаваш 1 шт
- соль, перец по вкусу
🥕Здоровая еда | Подписаться

Просто попробуйте эти воздушные панкейки к завтраку.
КБЖУ на 100 гр: 184/10,6/7,5/18,7.

Ингредиенты:

- кефир 1% — 100 гр
- яйцо — 1 шт
- соль — по вкусу
- сода — 1/3 ч.л
- мука — 60 гр
- сыр для начинки
🥕Здоровая еда | Подписаться

Пожалуй лучшая ПП закуска
КБЖУ на 100 гр: 164/30,4/3,5/0,7

Ингредиенты:
⠀
- куриное филе 700 гр
- чеснок 3-4 зубчика
- соль 1-2 ч.л
- хмели-сунели 2 ч.л
- паприка сладкая 1 ч.л
- паприка копчёная 1 ч.л
- соус Чили 1 ч.л
🥕Здоровая еда | Подписаться

ПП пирожки с яйцом и луком
Для теста понадобятся:
- творог в пачке 0% — 200 г
- яйца — 2 шт (С1)
- соль
- мука — 230 г (рекомендуется смесь пшеничной и цельнозерновой 50/50)
- разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:
- яйца — 3 шт
- зелёный лук
- соль, перец

Приготовление теста:

1. Смешайте творог, одно целое яйцо и белок, добавьте соль и муку. Замесите мягкое, не липкое тесто и дайте ему постоять 10 минут.

2. Отварите яйца, нарежьте их с луком и специями. Добавьте немного воды для сочности.

3. Раскатайте тесто и вырежьте круги стаканом.

4. На каждый круг выложите начинку и сформируйте пирожки. Смажьте их желтком.

5. Выпекайте при 170°C около 20 минут в аэрогриле или духовке.
🥕Здоровая еда | Подписаться