Кухня наизнанку

Просто заливаю помидоры обычной водой - и всё!
Помидоры КАК СВЕЖИЕ
Заготовка на зиму. Очень простой способ, как сохранить помидоры на зиму. Ни соли, ни сахара, ни пряностей, ни уксуса не добавляю!

Попробуйте, нам очень нравятся такие помидорчики! Зимой в салате они действительно напоминают свежие.

НО! Это важно! Если вы ожидаете, что помидоры, заготовленные БЕЗ НИЧЕГО, будут иметь вкус маринованных или квашеных, лучше приготовьте маринованные или квашеные. Здесь не будет какого-то вкуса, кроме вкуса самих томатов!

Этим рецептом я впервые поделилась 6 лет назад, поэтому примерно представляю, какие будут отзывы. Кто-то, попробовав, будет, как и я, готовить каждый год и много, а кто-то напишет примерно такие комментарии (эти были написаны в Дзене под рецептом):
"Помидоры не понравились, мой рецепт с солью и сахаром лучше"
"Совсем не солёные, не сладкие, не кислые, никакие - не тратьте силы и продукты"
"Мои дети есть не стали, пустила на борщ"
"Муж сказал, что не хватает соли и кислоты"
"Не-не-не-не, мой старый рецепт лучше, эти ни о чем"

Поэтому повторюсь 👉 это помидоры для салатов, запеканок и других блюд, куда будут добавляться специи. Просто так такие помидоры мы не едим (хот...

АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ

Готовлю каждую осень и хватает до следующего сезона!

Приправа из острого перца. Готовите такое? Делитесь своими рецептами.

• Перец острый - 400 г (вес уже очищенного перца)
• Чеснок - 250 г
• Орехи грецкие - 1 стакан
• Петрушка - 1 пучок
• Базилик фиолетовый - 1 пучок
• Кориандр (горошком) - 2 ч.л. (измельчить)
• Горчица (зерна) - 1 ч.л. (измельчить)
• Соль - 150 г
КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Готовлю несколько раз за сезон, чтобы заготовить побольше, иначе и до декабря не хватает
😉
Соус ТКЕМАЛИ
• Сливы - 3 кг
• Чеснок - 7-8 зуб.
• Острый перец - 1-2 шт.
• Кориандр (горошком) - 1 ч.л.
• Зонтики укропа (семена) - 1 ч.л.
• Мята сушеная - 1 ч.л. (или 2 веточки свежей мяты)
• Уцхо-сунели - 1 ч.л.
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л. (по вкусу!)
• Сахар - 2 ст.л. (по вкусу!)
*** Выход: ~ 2 л
КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Салаты-победители! 7 РЕЦЕПТОВ, которые вы сразу захотите попробовать! Не сомневаюсь!
Это был Конкурс наизнанку! Вот здесь подробности
https://t.me/min2ru/5551
Сванская соль
https://max.ru/min2ru/AZ0VvBa_YvA
00:00
00:08 Салат из помидоров с луком (мой любимый)
00:41 Салат «Осенняя лужа»
01:44 Маринованный салат из помидоров (очень вкусно!)
05:20 Салат из помидоров с творогом
05:50 Салат из помидоров с соевым соусом и горчицей
06:40 Салат из свежих овощей с варёной свёклой
08:06 Салат с помидорами, авокадо и кукурузой
09:03 Салат с копчёной рыбой и арахисом

Салат из помидоров маринованный (вкусно-вкусно!)
• Помидоры - 2 кг
• Перец острый - 2 шт.
• Перец сладкий - 4 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Зелень петрушки - 1 пучок
• Зелень укропа - 5-6 веточек
• Базилик - 4-5 веточек
• Сахар - 200 г
• Уксус 9% - 100 мл
• Масло растительное - 100 мл
• Соль - 2 ст.л. (с небольшой горочкой)

Сразу отвечу на вопросы:

- Почему только один рецепт в описании? Где остальные?
Остальные - в видео. Там нет чётких пропорций. Я не взвешивала ингредиенты! Да это и не нужно. Точности требудет только маринованный салат!

- Сколько взять аллюлозы и можно ли с другим заменителем сахара готовить маринованный са...

Разбираем подарки
Как же я такое люблю!

Ручная работа
❤️