Праздничные салаты

ПОМИДОРЫ ПОЛОВИНКАМИ НА ЗИМУ Я ТЕПЕРЬ ЗАКРЫВАЮ ТОЛЬКО ТАК — ОНИ БЫСТРО ПРОПИТЫВАЮТСЯ МАРИНАДОМ, ОСТАЮТСЯ СОЧНЫМИ, А ЧЕСНОК И СВЕЖАЯ ПЕТРУШКА ДАЮТ ТАКОЙ АРОМАТ, ЧТО БАНОЧКА ЗА СТОЛОМ ДОЛГО НЕ СТОИТ. ОСОБЕННО КРАСИВО ПОЛУЧАЕТСЯ С КРАСНЫМИ И ЖЁЛТЫМИ ПОМИДОРАМИ, НО ВЕСЬ СЕКРЕТ ВКУСА ЗДЕСЬ В ПРОПОРЦИЯХ — НА ОДНУ ЛИТРОВУЮ БАНКУ Я БЕРУ…
Читать продолжение...

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, КУКУРУЗОЙ, КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ И ОГУРЦОМ

Этот салат однажды принесла на работу в обычном контейнере — попробовать попросила одна коллега, а через пять минут вокруг уже стояли остальные с ложками. До обеда салат так и не дожил, зато вечером пришлось отправлять рецепт сразу в общий чат.

Ингредиенты
Куриное филе — 300 г
Корейская морковь — 200 г
Кукуруза консервированная — 200 г
Огурец свежий — 1–2 шт.
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Способ приготовления
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками. Огурец вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. В миске соедините курицу, корейскую морковь, огурец и кукурузу, при желании добавьте немного зелени. Посолите по вкусу, заправьте майонезом и хорошо перемешайте до однородности. Подавайте сразу или слегка охладите перед подачей.
Подпишись на наши каналы:
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
ПИРОГИ
ЗДОРОВЬЕ
ОГОРОД
РЕЦЕПТЫ
ОТКРЫТКИ
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ СО ШПИНАТОМ И ЯЙЦОМ

Соседка по даче увидела, как я собираю щавель, и удивилась, зачем мне столько для супа. Когда сказала, что половина пойдёт в салат, она только посмеялась — а вечером пришла за рецептом и призналась, что теперь сама будет выращивать щавеля в два раза больше.

Ингредиенты
Щавель — 100–150 г
Шпинат — 100 г
Яйца — 2–3 шт.
Огурец — 1 шт.
Зелёный лук — небольшой пучок
Растительное или оливковое масло — 2–3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления
Щавель и шпинат тщательно промойте под проточной водой и обсушите, затем нарежьте полосками, удалив грубые стебли. Яйца сварите вкрутую (8–10 минут), остудите, очистите и нарежьте дольками или кубиками. Огурец вымойте и нарежьте небольшими кусочками, зелёный лук мелко нарежьте. В миске соедините щавель, шпинат, огурец и лук, добавьте яйца, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте маслом и аккуратно перемешайте. Салат лучше подавать сразу, пока зелень остаётся свежей и сочной.
Подпишись на наши каналы:
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
ПИРОГИ
ЗДОРОВЬЕ
ОГОРОД
РЕЦЕПТЫ
ОТКРЫТКИ
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ «МИНИСТЕРСКИЙ» КЛАССИЧЕСКИЙ

Этот салат когда-то подавали на каждом серьёзном застолье, а потом про него почему-то почти забыли. Приготовила по старой записной книжке — гости сначала долго вспоминали название, а после первой порции уже спрашивали, осталось ли ещё.

Ингредиенты
Говядина отварная — 200 г
Яйца — 2 шт.
Маринованные или солёные огурцы — 2–3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2–3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Способ приготовления
Говядину отварите до готовности в подсоленной воде, остудите и нарежьте тонкой соломкой или небольшими кусочками. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте соломкой или кубиками. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости, затем остудите. В миске соедините говядину, яйца, огурцы и лук, добавьте майонез и соль по вкусу, аккуратно перемешайте. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Подпишись на наши каналы:
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
ПИРОГИ
ЗДОРОВЬЕ
ОГОРОД
РЕЦЕПТЫ
ОТКРЫТКИ
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

САЛАТ С КАПУСТОЙ, МОРКОВЬЮ И МАСЛОМ

В столовой за таким салатом всегда стояла очередь, а дома у меня почему-то получалось совсем не то. Потом одна повариха подсказала простейший приём с капустой — теперь делаю целую миску, и к вечеру от неё не остаётся даже сока на дне.

Ингредиенты
Капуста белокочанная — 500 г
Морковь — 1–2 шт.
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу

Способ приготовления
Капусту очистите от верхних листьев, удалите кочерыжку и тонко нашинкуйте. Морковь вымойте, очистите и натрите на средней тёрке. Переложите капусту в миску, добавьте немного соли и слегка помните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Добавьте морковь, посолите и поперчите по вкусу, заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте. Перед подачей можно дать салату немного настояться и охладиться — так он станет сочнее и вкуснее.
Подпишись на наши каналы:
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
ПИРОГИ
ЗДОРОВЬЕ
ОГОРОД
РЕЦЕПТЫ
ОТКРЫТКИ
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ