Как вкусно готовить?

🌶️
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С СЕКРЕТОМ
🍅
🥘
Ингредиенты:
• Болгарский перец — 8 шт.
• Говяжий фарш — 300 г
• Свиной фарш — 200 г
• Помидоры — 3 шт.
• Пшено — 100 г
• Зелёный лук — 1 пучок
• Кинза — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана — 7 ст. л.
• Томатный соус — 4 ст. л.
• Аджика — 2 ст. л.
• Хмели-сунели — по вкусу
• Красный молотый перец — щепотка
• Соль — по вкусу
👩‍🍳
Приготовление:
1️⃣
Пшено хорошо промойте до прозрачной воды, залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Затем воду слейте.
2️⃣
Перцы промойте, срежьте верхушки и удалите семена.
3️⃣
В большой миске смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанные помидоры, кинзу, зелёный лук, чеснок и подготовленное пшено.
4️⃣
Добавьте соль, хмели-сунели и красный перец. Хорошо перемешайте начинку.
5️⃣
Наполните перцы фаршем и плотно установите их в глубокую кастрюлю или форму.
6️⃣
Для соуса смешайте сметану, томатный соус и аджику. При необходимости добавьте немного воды и соли.
7️⃣
Залейте перцы соусом примерно до середины. Накройте крышкой или фольгой.
8️⃣
Тушите на небольшом огне около 45–50 минут. В духовке готовьте при 180 °C примерно 50–60 минут.
🔥
Секрет: пшено предварительно запаривается кипятком — благодаря этому оно ...

🍆
БАКЛАЖАНЫ «ОГОНЁК» НА ЗИМУ
📌
Сохраните себе на заметку. Эта закуска зимой исчезает со стола первой!
🛒
Ингредиенты:
• баклажаны — 2 кг
• болгарский перец — 5 шт.
• острый перец — 2 шт.
• чеснок — 1 головка
• растительное масло — 100 мл
• уксус 9% — 100 мл
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 1 ст. л.
👨‍🍳
Приготовление:
1️⃣
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
2️⃣
Посолите и оставьте на 20 минут, затем промойте.
3️⃣
Обжарьте кружочки с двух сторон до золотистого цвета.
4️⃣
Болгарский перец, острый перец и чеснок измельчите в блендере.
5️⃣
Добавьте соль, сахар, масло и уксус.
6️⃣
В стерилизованные банки выкладывайте слоями: баклажаны → острый соус → баклажаны → соус.
7️⃣
Простерилизуйте банки 15–20 минут и закатайте.
🤤
Получаются невероятно ароматные, пикантные и слегка острые баклажаны, которые идеально подходят к картошке, мясу, шашлыку и просто с чёрным хлебом.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
😊
Это лучшая благодарность для нас!
🔥
И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉
Как вкусно готовить?

Идеальное лечо из перца с чесноком
🌶️
Сохраняйте рецепт самой вкусной заготовки на зиму! Это лечо получается невероятно ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:
• Помидоры — 2 кг
• Сладкий перец (очищенный) — 2 кг
• Чеснок — 40–50 г
• Соль — 40 г (1 ст. л. с горкой)
• Сахар — 160 г
• Подсолнечное масло — 150 мл
• Уксус 9% — 60 мл

Приготовление:

1. Подготовка томатов: Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите блендером до состояния пюре. Перелейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар и подсолнечное масло.
2. Варка основы: Доведите томатную массу до кипения и проварите на медленном огне около 15–20 минут.
3. Перец: Сладкий перец нарежьте крупными полосками или квадратиками. Добавьте его к томатам и варите еще 20 минут после закипания.
4. Финальный штрих: Добавьте измельченный чеснок и уксус. Проварите все вместе еще 5 минут.
5. Закатка: Горячее лечо разлейте по стерилизованным банкам и плотно закрутите крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым пледом до полного остывания.

Зимой такая баночка улетает моментально!
😋
Кто планирует делать заготовки в этом сезоне? Пишите в комментариях! 👇
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
😊
Это лучшая благодарность для нас!
🔥
И не...

4 салата без майонеза
🥗
✨ Лёгкие, сочные и очень вкусные. Сохраняйте подборку!
🥩
Тбилиси
Отварите говядину, нарежьте все ингредиенты, добавьте фасоль, орехи, кинзу и чеснок. Заправьте оливковым маслом, винным уксусом, солью и перцем.
🥬
Салат с запечённой свёклой
Запеките свёклу, соедините с рукколой, фетой и грецкими орехами. Полейте заправкой из масла, бальзамического уксуса и мёда.
🍗
С курицей, грибами и перцем
Обжарьте курицу, грибы и лук, добавьте перец и сыр. Заправьте смесью греческого йогурта, масла, чеснока, соли и перца.
🥗
Цезарь с курицей
Соедините листья салата, курицу, черри и сухарики. Заправьте домашним соусом и посыпьте пармезаном.
💚
Сохраняйте, чтобы не потерять!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
😊
Это лучшая благодарность для нас!
🔥
И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉
Как вкусно готовить?

САЛАТ С КАБАЧКАМИ «ТЁЩИН ЯЗЫК»
ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Кабачки, очищенные от семян и кожуры — 2 кг
✅ Помидоры — 1 кг
✅ Болгарский перец — 3–4 шт.
✅ Чеснок — 2 головки
✅ Острый перец — 1 стручок
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Соль — 2–3 столовые ложки
✅ Сахарный песок — 1 стакан
✅ Уксус 9% — 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры вымойте и залейте крутым кипятком на 5–10 минут. Затем слейте кипяток, залейте помидоры холодной водой и снимите кожицу.

2. Очищенные помидоры пропустите через мясорубку или измельчите блендером до однородной массы.

3. Болгарский и острый перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.

4. Чеснок очистите и нарежьте тонкими лепестками.

5. Кабачки нарежьте тонкими полосками или кубиками.

6. Томатную массу перелейте в большую кастрюлю и доведите до кипения.

7. Добавьте болгарский и острый перец, чеснок и кабачки. Тушите на маленьком огне 50 минут.

8. Влейте растительное масло и перемещать все!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
😊
Это лучшая благодарность для нас!
🔥
И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉
Как вкусно готовить?