Вкус детства. Рецепты СССР.

Те самые МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ по 7 копеек, родом из СССР. Вкус детства
🤗
☀️
☀️
☀️
🔸
450 г муки
🔸
180 г сахара
🔸
100 г сливочного масла
🔸
1 яйцо + 1 желток
🔸
80 мл молока
🔸
10 г разрыхлителя (или 5 г соды)
🔸
8-10 г ванильного сахара (или небольшая щепотка ванилина)
🔸
Небольшая щепотка соли
🔸
🔸
🔸
1️⃣
Растираем мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем 1 яйцо и 1 желток, молоко и примерно 1/3 муки, смешанной с разрыхлителем. Замешиваем мягкое и пластичное тесто, порциями подсыпая оставшуюся муку.
2️⃣
Раскатываем тесто, слегка припыляя мукой, в пласт толщиной 8-10 мм. Выдавливаем заготовки и, по желанию, одной стороной панируем в сахаре. Перекладываем на противень и выпекаем при 180℃ 👉 до лёгкого золотистого цвета 15-17 минут (важно не передержать).

Торт “Сказка”
🌿
Вкус, знакомый с детства!

👇Бисквит:
Яйца - 200 г (4 шт С1)
Сахар - 100 г
Мука - 100 г
Соль - 1 г
Ванилин - 1 г

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с частью сахара (30 г) до побеления и увеличения в объеме. Белки взбить с оставшимся сахаром (70 г) до мягких пик.

Половину белков слегка перемешать с желтками, всыпать сухие ингредиенты, немного объединить, ввести оставшиеся белки и быстро замесить тесто, не допуская осаждения.

Перелить в форму 20 см и выпекать при 160°С 30 минут. Охладить и убрать в холодильник для стабилизации на 4 часа.

👇Крем:
Молоко - 120 г
Желток - 30 г
Сахар - 170 г
Ванилин - 1 г
Сливочное масло 82% - 200 г
Коньяк - 10 г

Молоко, желтки, сахар с ванилином при постоянном помешивании довести до первых пузырьков. Накрыть пищеовй пленкой и оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.

Пластичное сливочное масло взбить до побеления и увеличения в объеме. Добавить охлажденную заварную основу в два этапа, каждый раз взбивая до однородности. По желанию добавить коньяк.

180 г крема отложить для декора.

👇Пропитка:
Сахар - 125 г
Вода - 125 г
Коньяк - 20 г

Сахар с водой довести до кипения. Охла...

Внимание родителям! Выберите возраст вашего ребенка:
🔹
7–11 лет (Младшая группа)
🔹
12–17 лет (Старшая группа)
В соответствии с возрастной категорией, только сегодня открыто распределение квот на
8 месяцев бесплатного обучения
программированию и нейросетям.

Ваш ребенок тратит слишком много времени на игры, а концентрация и школьные оценки падают? На наших занятиях этот интерес трансформируется в активное творчество. С первых уроков дети сами создают игры, сайты и учатся работать с ИИ. Практика показывает: у таких школьников стремительно развивается логика, что напрямую повышает успеваемость по математике и точным наукам.
❗️
Прием заявок на льготные места завершается. Выдача квот закроется
сегодня, 12 сентября, до конца дня
.

Укажите возраст ребенка и закрепите за собой 8 месяцев бесплатного обучения на официальном сайте:
👉
httрs://еаsусоdе.tесh/8mеs_bеsрlatno
erid: 2W5zFJePFS1

5 рецепт родом из СССР
Сочники с творогом
😍
Тесто:
Масло-180 гр
Яйца-1 шт и 1 желток( можете как я 3 желтка)
Сахар-0,5 стакана
Сметана-2 ст л
Ванилин
Разрыхлитель-1 ч л ( без горки)
Мука-400 гр( +-)

Начинка:
Творог-300 гр
Яйца-2 шт
Сахар-4 ст л
Ванилин
Кукурузный крахмал-1 ст л
Это безумно вкусно
Просто тает во рту
🔥
🤤
❤️

🍽 Тот самый вкус, который моментально возвращает в детство…

Густая, насыщенная и ароматная подлива — ничего лишнего, а как вкусно! Идеальна с нежным картофельным пюре, макаронами, гречкой или даже с кусочком свежего хлеба
🤤
Как приготовить:

1. Кусочки мяса обжарить до аппетитной румяной корочки.
2. Добавить нарезанный лук и морковь, готовить до мягкости.
3. Отдельно соединить слегка обжаренную муку с томатной пастой.
4. Добавить смесь к мясу, постепенно влить воду и приправить по вкусу.
5. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 30–40 минут — подлива станет густой и насыщенной.

Наши каналы в MAX:
🍰
Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓
Продвинутая хозяйка
👩‍🍳
🥨
Ай да пекарь
👨‍🍳