Оксана Кутыгина

Летний салат с баклажанами, курицей и орехами

Ингредиенты:
баклажаны
болгарский перец
отварная куриная грудка
кинза или петрушка
грецкие орехи
чеснок по вкусу
греческий йогурт или сметана
• соль и специи - по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезаем на брусочки и обжариваем до мягкости и румяности,
Отварную куриную грудку также разделяем на волокна.
Болгарский перец запекаем, очищаем и нарезаем на небольшие полосочки.
Соединяем баклажаны, курицу и запечённый перец.
Добавляем свежую зелень - кинзу или петрушку, измельченные грецкие орехи и немного чеснока.
Для заправки используем греческий йогурт или сметану
Салат получается нежным и невероятно вкусным и свежим.
Всем приятного 🫶🏻

Рагу из овощей
Здесь все рандомно по количеству
У меня:
~ мясо
~ картофель
~ баклажаны
~ перец болгарский
~ огурцы( лучше переросшие)
~ помидоры
~ лук
~ зелень
~ чеснок
~ раст масло
~ соль специи по вкусу
И ни капли ВОДЫ ‼️

Остренькие огурчики
Нам нужно:
✅️Огурцы 3 кг
✅️Уксус 9% 100 мл
✅️200мл горячей воды
✅️Растительное масло 150 мл
✅️Сахар 150 г
✅️Соль 40 г
✅️Перец красный молотый 1ст л( можно по вкусу)
✅️Чеснок 8 зубчиков
✅️Кетчуп без кусочков 500г
Приготовление:
Огурцы моем, разрезаем на четыре части вдоль
Затем готовим заливку
В кастрюле смешиваем воду, уксус, растительное масло, сахар, соль, перец и добавляем огурцы
Ставим варится, с момента закипания варим 10 минут под крышкой на маленьком огне затем добавляем измельченный чеснок и варим ещё 5 минут под крышкой.
Периодически огурцы помешивайте чтобы они у вас равномерно приготовились Огурцы получаются хрустящие
Важно! Варить 15 минут не больше😉
Раскладываем в стерилизованные банки, закручиваем , укутываем до полного остывания
Приятного аппетита 🥰

Салат Закусочный
Ингредиенты:
- пекинская капуста 300г
- ветчина 200г
- яйца 2шт
- кукуруза консервированная 1 б
- помидоры
- соль перец
- майонез

Доброе утро ☀️
Заставляю себя нормально завтракать и больше употреблять белка
У меня с этим проблемно, еще бы нужно заставить себя пить больше воды днем, а то у меня вечером организм просит воды. В итоге пью чай🫣
Всех с началом новой недели, легкого понедельника 💞