Домохозяйка со стажем Галина

🥰
Десерт
Друзья, я не шучу — этот десерт готовится проще пареной репы! Без долгой возни, идеально, когда просто захотелось сладенького. А тонкий лаваш здесь играет роль потрясающей хрустящей основы.

Состав:
• Тонкий лаваш — 150 г
• Сливки 10% (или молоко) — 500 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 ст. л.
• Сахар — 1 стакан (200 мл) или по вкусу
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Клубника (или любые ягоды) — 7 шт.
Как готовим:
1⃣ Крем:
В сотейнике смешиваем сливки, яйцо, крахмал, половину сахара, соль и ванилин. Постоянно помешивая венчиком, доводим до кипения на слабом огне. Снимаем, накрываем плёнкой «в контакт» и охлаждаем в холодильнике.

2⃣ Хрустящий слой:
Лаваш рвём руками и подсушиваем в духовке при 200°C до лёгкого румянца. Измельчаем в крошку (блендером или скалкой через полотенце). Размер как крупные овсяные хлопья.

3⃣ Ягодный слой:
Клубнику с сахара пробиваем в пюре.

4⃣ Сборка:
Охлаждённый крем взбиваем венчиком до гладкости. В креманки выкладываем слоями: крем ➔ крошка из лаваша ➔ крем. Сверху украшаем клубничным пюре и листиком мяты.

Совет: для пикантности между слоями можно добавить горсть обжаренных орешков (грецких или минда...

Куда поехать на выходные? Сохраняйте идеи!
Иногда хочется просто сменить обстановку — выбрать красивое место, сесть в машину и отправиться за новыми впечатлениями.
В канале «Точка впечатлений» собираем идеи для таких поездок:
✨необычные природные места
🏠усадьбы, музеи и интересная архитектура
🚗
маршруты выходного дня
😊
места России, о которых вы могли ещё не знать
👌
и идеи для более дальних путешествий
Не обязательно ехать далеко, чтобы увидеть что-то действительно интересное.
Подписывайтесь на «Точку впечатлений» в MAX — сохраняйте идеи для будущих поездок:
Подписаться
#реклама
max.ru
О рекламодателе

Ну что, многие оказались правы! Среди вас столько внимательных и опытных хозяек, я восхищаюсь
❤️
!

Да-да, это были мои любимые профитроли. Аромат стоит такой, что мимо кухни просто не пройти!

Ссылку на рецепт оставляю ниже, вдруг захотите повторить. А начинить их можно всем, чем душа пожелает: от сладкого до соленого, под любой случай и вкус.

Друзья, пишите в комментариях, с какой начинкой вы бы их попробовали прямо сейчас?
рецепт тут
#домохозяйкасостажем #профитроли

Друзья, всем привет
👋
!
Собралась я тут готовить, разложила все продукты на столе и подумала: а давайте устроим небольшую игру на смекалку. Кто догадается, какое именно блюдо я буду сегодня творить на кухне
🤔
?

Подсказок пока не даю, но уверена, мои опытные хозяйки справятся
😉
. Ставьте реакцию, если уже есть догадки, и смело пишите свои варианты в комментариях.

А вечером я раскрою карты и покажу, что же у меня получилось. Жду ваши версии!

#домохозяйкасостажем

Маринованная свекла на зиму
Вчера мы с вами заготавливали свекольную ботву, а сегодня переходим к самому корнеплоду. Маринуем свёклу на зиму!
Куда использовать?
🍲
Идеальна для борща: открыл баночку, и суп сразу приобретает красивый рубиновый цвет.
🥗
Основа для селедки под шубой или винегрета.
🥪
Отличная база для быстрых закусок. Да что я вам рассказываю, была бы свёкла, а как её подать, вы и сами придумаете
😉
.

Сегодня у меня свёкла, выращенная мамиными ручками. Она очень сладкая, цилиндрической формы, крупная не вырастает, для маринования просто идеальна: нежная, сочная, с насыщенным цветом.

Как готовим:
Я предпочитаю именно запекать свёклу. Так она получается более сладкой и концентрированной по вкусу. Но вы можете приготовить её любым удобным способом.

1⃣ Свёклу тщательно промываю.
Важный момент: не срезайте кончики и хвостики слишком сильно. Так все соки останутся внутри. Если срежете много, сок вытечет, и свёкла получится сухой и бледной.
2⃣ Помещаю корнеплоды в пакет для запекания и отправляю в разогретую до 190 °С духовку. Время зависит от размера, примерно от 40 минут до 1,5 часов. Проверяйте ножом, он должен входить в мякоть, как в масло.
3⃣ Горячую свёклу выкладываю в ...