Бабушкины рецепты

Завтрак на скорую руку
— Идеальный завтрак для всей семьи - готовится почти без усилий, а исчезает мгновенно.

Лаваш - 1 лист
Яйца - 2 шт
Творог - 2 ст.л
Помидор - 1 шт
Зелень - по вкусу
Сыр тертый - 50 г
Соль, перец - по вкусу

Лаваш выложить в форму для запекания, формируя бортики.
В центр разбить яйца, добавить творог, нарезанный помидор и зелень, посолить, поперчить, перемешать.
Посыпать тертым сыром.
Выпекать 20-25 минут при 180°C до золотистой корочки.
Бабушкины рецепты

Картофель с беконом и ароматным чесноком
— Сытное и ароматное блюдо, которое покорит всех с первой минуты. Минимум хлопот — максимум вкуса!

Крупный картофель - 7 шт.
Бекон - 200 г.
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло - 100 мл.
Прованские травы - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Картофель хорошо вымыть, просушить и сделать надрезы. Смешать измельчённый чеснок, растительное масло, соль, перец и прованские травы, смазать этой смесью картофель внутри. Нарезать бекон и вставить в разрезы. Накрыть фольгой и выпекать при 180–190°C около 50 минут, затем снять фольгу и запечь еще 10–15 минут до золотистой корочки.
Бабушкины рецепты

Сырники по рецепту из ресторана
— Нежные и воздушные, как в лучшем ресторане — готовятся просто, а тают во рту.

Творог - 300 г
Желток - 1 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Манка - 1,5 ст.л.

Все ингредиенты замесить. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Стол посыпать мукой, выложить тесто, также присыпать мукой. Сформировать из массы колбаску.
Нарезать на шайбочки. Обжарить на разогретой сковороде с маслом 5-7 минут до золотистой корочки.
Затем отправить в разогретую до 180°C духовку еще на 5 минут.
Бабушкины рецепты

Лепешки из кабачка
— Легкий и полезный перекус - готовится быстро, а съедается еще быстрее.

Кабачок - 350 гр. (отжатый от жидкости)
Яйцо - 1 шт.
Рисовая мука - 35 гр.
Моцарелла - 50 гр.
Молоко - 50 мл.
Соль, специи - по вкусу

Кабачок натереть на терке и отжать от жидкости. Смешать кабачок, яйцо, муку, тертый сыр, молоко, соль и специи, замесить тесто. Выложить на пергамент в форме лепешек. Выпекать 20-25 минут при 170°C.
Бабушкины рецепты

Бесподобный ореховый рулет к чаю
— Ароматный, нежный и очень ореховый — идеальное угощение к чаю для всей семьи.

Мука - 380-400 г
Соль - щепотка
Ванилин - по вкусу
Сливочное масло - 180 г
Сметана 20% - 200 г
Грецкий орех обжаренный - 250 г
Сахар - 200 г
Кардамон - по желанию

Замесить тесто из муки, сливочного масла, сметаны, соли и ванилина. Убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки измельчить грецкие орехи и смешать с сахаром и кардамоном. Разделить тесто и начинку на 2 равные части. Каждый кусок теста раскатать в прямоугольник 28×35 см. Выложить начинку, полить 2 ч.л. жидкого меда, плотно свернуть рулет. Переложить на застеленный пергаментом противень. Проколоть в нескольких местах зубочисткой. Смазать смесью желтка и растительного масла, нанести узоры. Выпекать в разогретой до 160-180°C духовке 30-35 минут. Горячий рулет смазать медом для блеска.
Бабушкины рецепты