Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Дуршлаг силиконовый на зажимах для кастрюли
🛒 Заказать на Wildberries -
ССЫЛКА
Хлебопечка

🥬 Капустный пирог

✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кефир 2,5% – 240 мл
2. Растительное масло – 100 мл
3. Соль – 0,5 ч. л.
4. Сахар – 0,5 ч. л.
5. Яйца – 3 шт.
6. Разрыхлитель – 10 г
7. Мука – 260 г
Для начинки:
1. Капуста – 500 г
2. Варёные яйца – 2 шт.
3. Молоко – 50 мл
4. Сливочное масло – 50 г
5. Сахар – 0,5–1 ч. л.
6. Соль – 0,5 ч. л. (или по вкусу)
7. Укроп – по вкусу
8. Чёрный перец – по вкусу
9. Кунжут – по желанию
👨‍🍳Приготовление:
〰️ Нашинковать капусту, добавить соль и по желанию сахар, перемешать.
〰️ Добавить молоко и сливочное масло, тушить 10–15 минут без крышки, периодически помешивая, до мягкости капусты.
〰️ Варёные яйца нарезать кубиками, укроп мелко порубить и добавить к капусте. Поперчить, при необходимости досолить и полностью остудить начинку.
〰️ Для теста слегка взбить яйца с солью и сахаром.
〰️ Добавить кефир и растительное масло, перемешать.
〰️ Просеять муку вместе с разрыхлителем и замесить тесто. По консистенции оно должно напоминать тесто для оладий.
〰️ Форму размером 30×22 см или диаметром 28 см застелить пергаментом или смазать сливочным маслом.
〰️ Вылить половину теста, равномерно распределить капустную начинку и залить оставшимся тестом.
〰️ По желанию пос...

🥙 Турецкие лодочки пиде

✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплая вода – 300 мл
2. Мука – 450–470 г
3. Быстродействующие дрожжи – 11 г
4. Сахар – 1,5 ч. л.
5. Соль – 1 ч. л.
6. Растительное масло – 30 мл
Для начинки:
1. Говяжий фарш – 700 г
2. Репчатый лук – 1 шт.
3. Болгарский перец – 2 шт.
4. Помидор – 1 шт.
5. Чеснок – 1 зубчик
6. Соль – по вкусу
7. Чёрный перец – по вкусу
8. Красный перец – по вкусу
Дополнительно:
1. Моцарелла – 150 г
2. Зелень – по вкусу
👨‍🍳Приготовление:
〰️ В тёплой воде растворить сахар и дрожжи.
〰️ Добавить просеянную муку и соль, перемешать лопаткой.
〰️ Влить растительное масло и вымешивать тесто около 5 минут.
〰️ Накрыть и оставить в тёплом месте примерно на 1 час, пока тесто не увеличится в объёме вдвое.
〰️ Подошедшее тесто разделить на 4 равные части.
〰️ Для начинки соединить фарш с мелко нарезанным луком, болгарским перцем, очищенным помидором и чесноком.
〰️ Добавить соль, чёрный и красный перец, хорошо перемешать.
〰️ Каждую часть теста тонко раскатать в продолговатую лепёшку.
〰️ Выложить начинку, оставляя свободными края теста.
〰️ Подвернуть края внутрь, формируя бортики, а концы хорошо защипнуть, чтобы получилась лодочка.
〰️ Посыпать начинку натёртой моца...

🥞 Оладьи с греческим йогуртом, бананом и грушей

✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца – 2 шт.
2. Греческий йогурт – 250 г
3. Мука – 80–100 г
4. Банан – 1 шт.
5. Груша – 1 шт.
6. Сахар – 1 ст. л.
7. Ванилин – щепотка
8. Разрыхлитель – 1 ч. л.
9. Лимонная цедра – 1 ч. л.
10. Кориандр – щепотка
11. Соль – щепотка
👨‍🍳Приготовление:
〰️ Соединить яйца с греческим йогуртом и сахаром, хорошо перемешать.
〰️ Добавить муку, разрыхлитель, ванилин, соль, лимонную цедру и щепотку кориандра.
〰️ Перемешать до однородного густого теста.
〰️ Банан и грушу нарезать небольшими кусочками.
〰️ Добавить фрукты в тесто и аккуратно перемешать лопаткой, стараясь сохранить кусочки целыми.
〰️ Выкладывать тесто небольшими порциями на разогретую сковороду.
〰️ Жарить оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности внутри.
〰️ Подавать тёплыми с йогуртом, фруктами или любимым топпингом.
Хлебопечка

🍎 Ленивые пирожки с яблоками

✍🏻Ингредиенты:
Для начинки:
1. Яблоки – 8 средних шт.
2. Сахар – 70 г
3. Корица – 1 ч. л.
4. Сливочное масло – 50 г
Для теста:
1. Кефир – 300 г
2. Соль – 0,5 ч. л.
3. Сахар – 1 ч. л.
4. Сода – 0,5 ч. л.
5. Яйцо – 1 шт.
6. Мука – 250 г (или немного больше, по консистенции)
👨‍🍳Приготовление:
〰️ Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
〰️ На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар и корицу.
〰️ Готовить до мягкости яблок, затем полностью остудить начинку.
〰️ Для теста смешать кефир, яйцо, соль, сахар и соду.
〰️ Постепенно добавить муку и замесить тесто по консистенции немного гуще, чем на оладьи.
〰️ Соединить тесто с яблочной начинкой и аккуратно перемешать.
〰️ Выкладывать массу ложкой на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
〰️ Обжарить с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Хлебопечка