Стойкий Ресторатор

У Ксении Собчак появился новый партнёр по ресторанному бизнесу
20% в ООО "Манила" (ресторан Veter на судне "Летучий Голландец" у Мытнинской набережной Петербурга) теперь
принадлежит
предпринимателю Баю Усубалиеву.

Ранее совладельцем заведения был Антон Пинский. В ноябре 2025 года он вышел из капитала.
ℹ️
Подписывайтесь на канал в Мах
https://max.ru/the_restorator

Арбитражный суд Москвы встал на сторону налоговой через полгода её спора с сервисом готовых рационов Level Kitchen
Суд отменил обеспечительные меры, которые принимал, наоборот, в пользу компании, заметил
Shopper’s
. Ранее он приостановил блокировку расходных операций по счетам Level Kitchen и отсрочил взыскание доначисленных налогов, а теперь всё разморозил.

Налоговики
насчитали
почти 550 млн руб. недоимки, страховых взносов и штрафов. В суде они приводили аргументы, почему нужно заблокировать счета: доначисленные платежи более 90% суммы активов компании, рост дебиторской задолженности. Также, по утверждению ФНС, сервис использовал схемы ухода от налогов: заключал договоры с самозанятыми и ИП вместо трудовых контрактов.

Последние решения суда сильно ухудшат положение компании. Теперь все поступающие платежи будут уходить в уплату налогового долга. Её дальнейшая деятельность под вопросом, по мнению юриста. Но компания продолжает оспаривать доначисление налогов, очередное заседание по делу — 29 апреля.

Фото: Level Kitchen
ℹ️
Подписывайтесь на канал в Мах
https://max.ru/the_restorator

«
Т-Дата» поделилась трендами потребительского поведения россиян за последний год
Наибольший рост продаж в офлайн-рознице
демонстрируют
бары (+17%). Больше всего траты в барах растут у возрастной группы 45-60 лет (+20%).

Сегмент готовой еды продолжает уверенно расти. Больше всего траты в нём нарастили покупатели до 19 лет (+62%). При этом предпочтения в готовой еде различаются по возрастным группам: молодая аудитория чаще выбирает сэндвичи, роллы и онигири, миллениалы — сэндвичи и салаты, а более взрослая аудитория — салаты и закуски.

Наибольший рост трат зафиксирован в категориях: хинкали (+197%), супы (+49%), блинчики (+25%) и блюда с рыбой (+24%).

Фото: Freepik
ℹ️
Подписывайтесь на канал в Мах
https://max.ru/the_restorator

Производитель молочной продукции, детского питания и растительных напитков
«
Логика молока» (экс-«Данон Россия») открыл кафе «Простоквашино» в московском ГУМе
По оценкам экспертов, инвестиции в запуск могли составить не более 20 млн руб., а срок окупаемости с учётом места может составить 3–4 года.

Заведение позиционируется как семейное кафе. В меню — салаты, горячие блюда, супы и панини. Цены: «Цезарь Печкина с цыпленком» стоит 990 руб, филе лосося в сливочном соусе — 1450 руб, борщ — 700 руб, сырники с топпингами — 850 руб. Бокал вина — от 690 руб, бокал пива — 550 руб, порция джина — 1200 руб, водка — от 390 до 850 руб за 40 мл, коньяк и бренди — от 450 до 1900 руб.

Фото:
cafe.prostokvashino.ru
ℹ️
Подписывайтесь на канал в Мах
https://max.ru/the_restorator

Rostic’s начал продажу фирменных блюд через сервис Ozon fresh
В ассортименте восемь позиций, они будут
представлены
в Москве и Московской области, более чем в 200 дарксторах сервиса.

Сохранность овощей и курицы в панировке обеспечивает упаковка по технологии модифицированной газовой среды, благодаря которой срок хранения продукта при соблюдении необходимого температурного режима достигает 5–7 суток.

Фото: Rostic’s
ℹ️
Подписывайтесь на канал в Мах
https://max.ru/the_restorator