Рецепты в Max

МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК
🔵
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔵
БИСКВИТ
🟣
яйца - 4 шт
🟣
сахар - 80 г
🟣
мука - 70 г
🟣
какао - 20 г
🟣
разрыхлитель - 5 г
🟣
растительное масло - 20 г
🟣
мёд - 1 ст. л.
🟣
щепотка соли
🔵
КРЕМ
🟣
сливки 33% - 100 г
🟣
творожный сыр - 200 г
🟣
сгущёнка - 80 г (можно
🟣
добавить побольше, по вкусу)
🟣
желатин - 4 листа 220+ bloom (или 8г рассыпного)
🔵
ПРОПИТКА
🟣
молоко - 40 г
🔵
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣
Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем до пышной светлой массы. Добавляем мёд.
🟣
Отдельно смешиваем муку, какао и разрыхлитель, просеиваем и в 2-3 этапа вводим в яичную массу. В конце вмешиваем масло.
Выливаем на противень с пергаментом (пергамент лучше смазать) тонким слоем и выпекаем при 175° 7-10 минут. Не пересушиваем. Остужаем и разрезаем на 2 части.
🟣
Для крема желатин замачиваем. Сливки взбиваем до мягких пиков. Отдельно смешиваем творожный сыр и сгущёнку. Листы желатина хорошо отжимаем и растапливаем (я делала в микроволновке не больше 10 секунд) и быстро вмешиваем в сырную массу, затем вводим сливки.
🔵
КАК РАБОТАТЬ С ЖЕЛАТИНОМ
если используете листовой желатин, 4 листа замочить в холодной воде на 10 минут до мягкости. Затем эту воду слить, а желатин хорошо отжать, растопить 5-10 секунд в микровол...

ЗАКУСКА НА МАНГАЛЕ
🔵
ИНГРЕДИЕНТЫ
🟣
Тостовый хлеб
🟣
Бекон
🟣
Твердый сыр
🟣
Творожный сыр
🟣
Майонез
🟣
Укроп/петрушка
🟣
Чеснок по вкусу
🔵
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣
Соединить творожный сыр, немного майонеза, чеснок и зелень вместе, хорошо перемешать.
🟣
Хлеб придавливаем или раскатываем скалкой, смазываем намазкой и заворачиваем брусочек сыра. Хлеб по краям аккуратно защипните, чтобы сыр не вытекал.
🟣
Затем все оборачиваем беконом. (у меня на 1 уходит 2 пласта бекона).
🟣
Обжарить с двух сторон, периодически переворачивая решетку. Жар от углей должен быть небольшой.
Приятного аппетита!
🫶
Рецепты в Max

ДЕСЕРТ СНИКЕРС
🔵
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔵
ДЛЯ БИСКВИТА
🟣
2 небольших банана
🟣
2 яйца
🟣
4 ст.л какао
🟣
1 ч.л разрыхлителя
🔵
ДЛЯ КРЕМА
🟣
Мягкий творог 200 гр
🟣
Финиковый сироп (можно взять арахисовую пасту) 2 ст.л
🔵
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣
Смешиваем все ингредиенты для бисквита и отправляем выпекаться на 180’ на 10 минут.
Пока готовится бисквит, делаем крем, смешивая мягкий творог и подсластитель, в моем случае финиковый сироп.
🟣
Достаем бисквит, разминаем и сверху выкладываем крем. Сверху можно полить растопленным шоколадом и дробленым орехом
Приятного аппетита!
🫶
Рецепты в Max

РУЛЕТ 5-МИНУТКА
🔵
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔵
ДЛЯ ТЕСТА
🟣
2 яйца
🟣
230 г йогурта без добавок
🟣
4 г сахзама
🟣
130 г пшеничной муки
🟣
5 г разрыхлителя
🔵
ДЛЯ НАЧИНКИ
🟣
230 г мягкого творога
🟣
3 г сахзама
🟣
50 г банана
🟣
50 г ягод
🟣
Выпекала рулет 3-4 минуты.
Приятного аппетита!
🫶
Рецепты в Max

ЗАПЕКАНКА «БУРГЕР»
🔵
ИНГРЕДИЕНТЫ
🟣
Готовое пюре - 400 гр
🟣
Жареный фарш - 400 гр
🟣
Сливочное масло - 30 гр
🟣
Маринованные огурцы 4-5 шт
🟣
Помидоры - 2 шт
🟣
Соус бургер
🟣
Красный лук - шт
🟣
Кунжут
🟣
Плавленый сыр
🔵
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🟣
В форму для запекания выкладываем слоями:
1/2 часть картофельного пюре
🟣
Обжаренный фарш
Соус
Помидоры
Огурцы
Лук
Сыр
🟣
И 2-ю часть картофельного пюре
Посыпаем кунжутом и убираем в аэрогриль, режим выпечка 180’ на 20 минут.
Приятного аппетита!
🫶
Рецепты в Max