ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ И НАСТОЙКИ 🍷🍒

ПРЯНАЯ ИМБИРНАЯ НАЛИВКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Имбирь свежий — 25 г
✅ Белый перец горошком — 12–15 шт.
✅ Спирт — 0,5 бутылки
✅ Сахарный сироп — 2 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Имбирь очистить и тщательно истолочь или натереть на мелкой тёрке.
2. Переложить имбирь в стеклянную бутылку или банку.
3. Добавить белый перец горошком.
4. Залить ингредиенты спиртом, заполнив ёмкость примерно наполовину.
5. Плотно закрыть и убрать в прохладное тёмное место на 8 дней.
6. По окончании настаивания процедить напиток через несколько слоёв марли или мелкое сито.
7. Приготовить горячий сахарный сироп и немного остудить его.
8. Соединить настой со слегка горячим сахарным сиропом и тщательно перемешать.
9. Разлить наливку по чистым стеклянным бутылкам.
10. Герметично закрыть бутылки и выдержать несколько дней перед подачей.
СОВЕТЫ:
✅ Свежий имбирь придаёт напитку яркий пряный аромат и лёгкую жгучесть.
✅ Не измельчайте белый перец слишком сильно, чтобы напиток не стал излишне острым.
✅ Для более прозрачной наливки после марли можно дополнительно использовать ватный фильтр.
✅ Перед дегустацией дайте напитку настояться ещё 3–5 дней — вкус станет более гармоничным.
✅ Хранить наливку лучше в стеклянной таре, в прох...

ВИШНЁВАЯ НАСТОЙКА НА ВОДКЕ С КОСТОЧКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ НАПИТКА:
✅ Водка — 500 мл
✅ Вишня — 300 г
✅ Сахар — 300 г
✅ Вода — 150 мл
✅ Апельсиновая цедра — 2 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить продукты.
2. Водку как всегда взять качественную.
3. Вишню можно как свежую, так и замороженную, размораживать не надо.
4. Вишню перебрать, убрать всю подпорченную, поклёванную.
5. Хорошо промыть под прохладной проточной водой, замороженную просто ополоснуть.
6. Затем поместить в ёмкость для варки, пересыпать сахаром и добавить воды столько, чтобы сахар стал влажным.
7. В зависимости от того, сколько вишня выделит сока, можно воды добавить меньше или не добавлять совсем.
8. Сибирские сорта особенные, у меня вишня осталась совсем сухой и мне воду необходимо было добавить.
9. Положить пару долек сухой цедры без белого слоя, можно и свежей, но не натёртой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ДОМАШНЯЯ СЛИВОВАЯ НАЛИВКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ НАПИТКА:
✅ Сливы — 0,8 кг
✅ Сахар — 200 г
✅ Водка — 2 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Водку выбирайте хорошего качества, без резкого запаха и не контрафактной продукции.
3. Сливы хорошо промыть под проточной водой, лучше каждый фрукт отдельно.
4. Это предотвратит плесневение и брожение.
5. Плотно закрыть банку крышкой и поставить в тёмное место на полтора месяца.
6. Слива на водке должна настаиваться при комнатной температуре.
7. Раз в неделю банку нужно взбалтывать, чтобы настаивание шло лучше, слива лучше напиталась спиртом и отдала свой сок.
8. Через полтора месяца водку из банки со сливами слейте в отдельную ёмкость, плотно закрыть и оставить в тёмном месте.
9. Сливу засыпьте сахаром, закрыть крышкой, встряхните и убрать в тёмное тёплое место на 15 дней.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

МАЛИНОВАЯ НАСТОЙКА НА ВОДКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ НАПИТКА:
✅ Малина — 750 г
✅ Водка — 500 мл
✅ Сахар — 200 г
✅ Вода — 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Замена ингредиентов Водка → качественный самогон двойной очистки, разбавленный спирт 40–45%, нейтральный джин или светлый ром.
3. Сахар → коричневый тростниковый, фруктоза (на 20% меньше), жидкий мёд (тогда не добавляйте воду).
4. Вода → родниковая или фильтрованная.
5. Кипячёную не используйте — она становится «мёртвой».
6. Перебрать малину, удалите плодоножки и возможный мусор.
7. При необходимости аккуратно промыть и дать воде полностью стечь, затем обсушить ягоды на бумажном полотенце.
8. Рассыпьте их в один слой на бумажное полотенце и промокните сверху другим — остаточная вода испортит крепость настойки, буквально разбавит спирт ещё до настаивания.
9. Пересыпьте малину в чистую сухую банку (у меня 2-литровая) и всыпать сахар.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЛЕСНАЯ НАЛИВКА В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Лесные ягоды (брусника, терн, черника) — 300 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Водка — 500 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ягоды перебрать, тщательно промыть и обсушить.
2. Терн наколоть зубочисткой в нескольких местах.
3. Переложить все ягоды в чашу мультиварки.
4. Всыпать сахар и влить водку.
5. Закрыть крышку мультиварки.
6. Установить режим «Мультиповар» при температуре 70°C на 5 минут.
7. После завершения программы оставить напиток в режиме «Подогрев» на 15 часов.
8. Затем выключить мультиварку и дать наливке полностью остыть, не открывая крышку.
9. Процедить напиток через несколько слоёв марли или мелкое сито.
10. Разлить наливку по чистым бутылкам, плотно закрыть и охладить перед подачей.
СОВЕТЫ:
✅ Для приготовления подойдут как свежие, так и замороженные ягоды.
✅ Не превышайте температуру 70°C, чтобы сохранить аромат и крепость напитка.
✅ Для более прозрачной наливки после марли можно использовать ватный фильтр.
✅ После охлаждения вкус напитка становится более насыщенным и мягким.
✅ Хранить наливку лучше в стеклянных бутылках, в прохладном тёмном месте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
🥐
САЛАТЫ ДОМА
🥗
ПИРОГИ
🥧
ТОРТЫ ДОМА
🍰🎂
РЫБА И МЯСО - Р...